ПИТАНИЕ МОЗГА  

ДЛЯ  ПОВЫШЕНИЯ ИНТЕЛЛЕКТА

ВСЕ СЕКРЕТЫ ПИТАНИЯ МОЗГА 

Большинство людей достигают уровня, который намного ниже,  чем их полный потенциал интеллекта, памяти, концентрации, эмоционального баланса и счастья - не получая полноценного питания мозга!

Правильная комбинация питательных веществ действует лучше, чем лекарства, и без побочных эффектов. Психотерапия действует лучше, если вы питаетесь оптимально.   

 

Большая часть проблем с психическим здоровьем может быть решена, или по меньшей мере, значительно облегчена при помощи правильного питания, вместе с соответствующей психологической поддержкой и руководством. Недостаток триптофана вызывает шизофрению!

 

 

Управляйте питанием  своего мозга!

Управляя своим питанием, вы формируете сильный интеллект. Однако, процесс управления доступен индивидам с развитым интеллектом! Как же быть «простым» людям? Как и чем управлять?

Задайте себе вопрос: 

  1. Используете ли вы свой интеллектуальный потенциал на 100%.

  2. Есть ли зависимость вашего мыслительного процесса от питания?

  3. Легко ли вам концентрировать внимание?

  4. Легко ли вам учится?

  5. Легко ли вам строить отношения с людьми?

  6. Раздражаетесь  ли вы по мелочам?

  7. Довольны ли своей фигурой, весом, формой?

  8. Ваша жизнь осмысленна – зачем вы живете?

  9. Вас устраивает качество вашей жизни?

  10. Вы считаете себя эффективным в своей работе?

  11. Довольны ли вы уровнем здоровья?

  12. Успешны ли вы?

  13. Управляете ли своей жизнью?

Объект управления – Мозг!

Мозг – сеть из миллиардов нейронов.  Соединения между нейронами называются аксонами и дендритами. Аксон покрыт миелиновой оболочкой, исполняющей роль изоляции.  Вы хорошо знаете что бывает с электропроводкой, если сгорает изолирующий слой. Зона контакта аксона с нейроном – синапс, именно по нему сообщения передаются от одного нейрона к другому. 

 

Синапс - это контакт, соединяемый и разъединяемый трансмиттерами или медиаторами. Частота соединений – разрывов достигает 900 – 1000 за одну секунду!  То есть 1000 герц частота работы вашего мозга! Круто! Сообщение посылается и принимается рецепторами. Они состоят из незаменимых жиров, фосфолипидах, и аминокислот - исходный материал для белка. Все эти элементы поступают или нет в мозг в результате процесса питания человека. 

 

Нейро-трансмиттеры отвечают за перенос информации, и, в большинстве случаев, это белки, состоящие  из аминокислот. Разные аминокислоты образуют различные нейротрансмиттеры. Например, нейротрансмиттер серотонина образован из аминокислоты триптофана. Адреналин и допамин образуются из фенилаланина. В превращении аминокислоты в нейротрансмиттер принимают участие ферменты в мозге, для которых необходимы «умные» питательные вещества: витамины, минералы и особые аминокислоты.

 

Самым простым и доступным медиатором, разрывающим контакты, является глюкоза. Разрыв группы контактов вызывает затухание и переключение нейро цепей на новые объекты информации.  От этого зависит скорость внимания и мышления!

Основные питательные элементы и факторы, ответственные за работу мозга:

  1. Глюкоза

  2. Жирные кислоты

  3. Фосфолипиды

  4. Белки и аминокислоты

  5. Ко ферменты (витамины)

  6. Ко факторы (минералы)

  7. Индукторы, стимуляторы и ингибиторы биологических процессов

  8. Вода и уровень PH

  9. Основания ДНК

  10. Кислород

  11. Состояние микро флоры  и симбиотов

 

Как понять и проверить, получаете ли вы достаточно этих необходимых для мозга питательных веществ? Используя приведенный ниже тест питания мозга.

Проверка питания мозга: 

В каждой части по 10 вопросов. Поставьте отметку при ответе «да». Если у вас 5 или более ответов «да», то, возможно, вы не получаете достаточного количества необходимого для мозга фактора. Ниже один из тестов:

 

Проверка уровня глюкозы:

 

  1. Вы обычно едите белый хлеб, рис или макароны?

  2. Хочется ли вам определенных питательных веществ, таких как углеводы?

  3. Потребляете ли вы чай, кофе, сладкую пищу или напитки, регулярно в течение дня?

  4. Едите ли вы обычно фрукты, овощи, или другие углеводы без белковой пищи?

  5. Просыпаетесь ли вы не отдохнувшим, и нужно ли вам что-то, что придаст вам силы утром (чай, кофе, сигареты)?

  6. Чувствуете ли вы сонливость в течение дня?

  7. Теряете ли вы иногда концентрацию?

  8. Страдаете ли вы от головокружения?

  9. Становитесь раздражительным, если не едите?

  10. Отказываетесь ли вы от упражнений, потому что вам не хватает энергии?

Д.Э.Н. Сидорин В.В.

Управления пищевым поведением:

​​

Взять под контроль питание мозга и гликемический индекс. Следует отметить, что это полумера. Подход, гарантирующий долгую жизнь - полное исключение  продуктов  питания, содержащих сахар!

 

Раскроем подробнее:

Сложные углеводы – лучшая пища для человека!

       

Самое важное питательное вещество для мозга и нервной системы – глюкоза, являющаяся для них источником энергии. В организме человека углеводы превращаются в глюкозу, которая переносится к мозгу и клеткам тела. Затем она «сжигается» в клетках, высвобождая энергию. При чрезмерной концентрации глюкоза превращается в токсин.

Ваш мозг потребляет больше глюкозы, чем любой другой орган. При малоподвижном образе жизни, мозг может потреблять до 40% всех углеводов, которые поступают в организм, в день. Любое нарушение баланса в поступлении глюкозы в мозг может вызывать усталость, раздражительность, головокружение, бессонницу, избыточное потоотделение (особенно ночью), плохую концентрацию и забывчивость, избыточную жажду, депрессию и плач без причины, расстройство пищеварения и ухудшение зрения.

В основном, чем больше углеводов вы едите, и чем более регулярно вы это делаете, тем вы здоровее, и тем лучше работает ваш мозг. Однако, некоторые углеводы лучше снабжают организм энергией, чем другие. Исследования в Массачусетском технологическом институте обнаружили 25% разницу  между IQ детей, находившихся в пятой части населения, верхней по потреблению рафинированных углеводов, по сравнению с детьми, находящимися в нижней пятой части. 

 

Поэтому воздержание от белого хлеба, обработанных злаков и сахара кажется важным для получения более высокого IQ. Однако это еще не все. Чтобы максимизировать умственную деятельность, вам необходимо равномерное поступление глюкозы в организм и мозг. Это было хорошо доказано профессором Дэвидом Бентоном в Университете Суонси, который обнаружил, что снижение уровня сахара в крови прямо связано с плохим вниманием, плохой памятью и агрессивным поведением.

Пища для энергии

Хотя мы можем получать энергию из белков, жиров и углеводов, пища, богатая углеводами – наилучший источник энергии. Это связано с тем, что, когда для получения энергии используются жиры и белки, в организме накапливаются токсические вещества. Углеводы – единственный источник энергии, который «не загрязняет» организм. 

        

Однако углеводы еще должны быть медленно высвобождающимися. Сложные углеводы, такие как содержащиеся в цельных зернах, овощах, фасоли или чечевице или более простые углеводы, такие как содержащиеся во фруктах, усваиваются медленнее, чем рафинированные углеводы. Поэтому, когда вы едите, например, нешлифованный рис, организм усваивает углеводы и высвобождает их потенциальную энергию равномерно и постепенно. 

 

Чем плохи рафинированные углеводы

        

Все формы концентрированного сахара – белый сахар, коричневый сахар, солод, глюкоза, мед и сироп – быстро высвобождающиеся сахара, вызывающие быстрое повышение уровня сахара в крови. Реакция организма на это внезапное повышение – передача сахара клеткам. Если больше энергии не требуется, сахар помещается «на хранение», сначала как гликоген в мышцах и печени, потом как жир. 

 

Наиболее концентрированные формы сахара также лишены витаминов и минералов, в отличие от натуральных источников, таких как фрукты. В рафинаде примерно 90% витаминов и минералов уничтожены. Без витаминов и минералов наш метаболизм становится неэффективным, что вносит вклад в низкие уровни энергии, плохую концентрацию и слабый контроль за весом. 

      

Фрукты в основном содержат простые сахара – фруктозу. Она не требует усвоения, поэтому может поступить в кровообращение быстро, подобно глюкозе. Однако, она определяется как «медленно высвобождающаяся». Это связано с тем, что в организме фруктоза должна превратиться в глюкозу, и этот процесс замедляет ее эффект на организм.

         

Некоторые фрукты, такие как виноград и финики, содержат глюкозу в чистом виде, и тем самым, сахара высвобождаются быстрее. С другой стороны, яблоки в основном содержат фруктозу и, поэтому, сахара высвобождаются медленнее. Бананы содержат и то, и другое, и повышают уровни сахара в крови довольно быстро. Кроме того, все свежие фрукты содержат клетчатку, которая замедляет высвобождение содержащихся в них сахаров. 

 

Рафинированные углеводы, такие как в белом хлебе, шлифованном рисе, обработанных злаках обладают эффектом, похожим на эффект рафинированного сахара. Процесс рафинирования или даже приготовления начинает разрушать сложные углеводы на простые, по сути, предварительно подготавливая их к усвоению. Когда вы едите такую пищу, в организме быстро повышается уровень сахара в крови,  и возникает соответствующий всплеск энергии. Однако, за всплеском следует падение, когда организм пытается сбалансировать ваш уровень сахара в крови.

Быстро усваивается:                                                                                                                                                           

Простые сахара:

  1. Глюкоза и фруктоза

  2. Сахароза, декстроза, мальтоза, лактоза

  3. Рафинированный и коричневый сахар

  4. Мед

  5. Переваренные крупы

  6. Пшеничные продукты

  7. Молочные продукты

 

Медленно усваиваются:

Полисахариды:

  1. Клетчатка

  2. Злаки и овощи

  3. Гречка 

 

Пища, которая удерживает сахар в крови на одном уровне:

        

Но как можно узнать, какая пища содержит быстро или медленно высвобождающиеся сахара? Мера эффекта быстрого или медленного высвобождения связана с тем, насколько высоко она поднимает уровень сахара в крови, и это можно определить по шкале, называемой гликемичеcкий индекс(ГИ).

        

Он сравнивает эффект на уровень сахара в крови, который оказывают разные продукты, с эффектом чистой глюкозы (см. рис.). Кривой, созданной глюкозой, задано значение 100, и другие продукты оцениваются в связи с этим значением. Поэтому, если эффект продукта измеряется и показывается посредством кривой как половина области от области глюкозы, его ГИ =50. Объем пищи, очевидно, влияет на то, насколько высоко поднимется уровень сахара в крови. Здесь мы использовали стандартную порцию пищи, чтобы указать ее относительный эффект на ваш уровень сахара в крови.

      

Ниже приведены показатели ГИ для средней порции распространенных продуктов питания. Проверьте, что вы едите на завтрак. Если вы начинаете день с изюма и воздушного риса, каждый из которых обладает высоким ГИ, то чувство голода вернется к вам довольно скоро. Но если ваш завтрак состоит из овсяных хлопьев с мелко нарезанным яблоком – которые медленно усваиваются – ваша энергия и концентрация сохранятся намного дольше.

       

В целом, продукты питания с ГИ ниже 50 следует включать в свой рацион, тогда как продукты с ГИ выше 70 следует избегать или смешивать с продуктами, имеющими низкий ГИ. Продукты с ГИ между 50 и 70 нужно есть не часто и вместе с пищей с низким ГИ. Например, ГИ у банана довольно высокий – 62. ГИ овсяных хлопьев и обезжиренного молока – низкий, 49 и 32, соответственно. Поэтому тарелка овсяных хлопьев с обезжиренным молоком и половиной банана на завтрак сохранит сахар в крови на стабильном уровне, тогда как завтрак из кукурузных хлопьев (ГИ = 80) с изюмом (64)  не будет так же полезен.

       

Вот несколько примеров того, что следует и что не следует есть, чтобы сохранить в равновесии уровень сахара в крови и работу организма:

Исключайте:  

  1. Подрумяненный ломтик хлеба из муки высшего сорта 

  2. Кукурузные хлопья с медом

  3. Шлифованный рис

  4. Плитка шоколада

  5. Бананы и виноград

  6. Крекеры или рисовый кекс

  7. Батон белого хлеба

 

Ешьте:  

  1. Подрумяненный ломтик хлеба из непросеянной муки 

  2. Овсянка с изюмом

  3. Цельно зерновой ржаной хлеб

  4. Спагетти из муки грубого помола

  5. Салат из сырых овощей

  6. Яблоки или апельсины

  7. Овсяная лепешка

 

Лучше снижать содержание сахара в вашем рационе постепенно. Например, вместо сахара кладите в кашу фрукты. Разбавляйте фруктовый сок наполовину водой. Избегайте пищи с добавленным сахаром. Ограничьте сушеные фрукты. Ешьте быстро устаивающиеся фрукты (бананы) с медленно устаивающиеся углеводами (овсянка). 

            

 

Дополнительно вы можете сбалансировать ваш сахар в крови, если будете есть белок с углеводами. Таким образом углеводы усваиваются еще медленнее.

Например:

  1. Ешьте семечки или орехи с фруктами

  2. Ешьте семена фруктов, которые вы едите. Например, съедайте сердцевину яблока или сделайте сок из арбуза с его семенами.

  3. Добавляйте семена или орехи в углеводный завтрак из круп

  4. Ешьте лосось или курицу с коричневым рисом басмати

  5. Ешьте тофу с макаронами из муки грубого помола

  6. Ешьте овсяные лепешки с творогом, или пюре из нута (нут – турецкий горох) с ржаным хлебом

 

Исключите из рациона заменители сахара! 

Исследования аспартама в США на пациентах с депрессией: 63% людей испытывали ухудшение памяти),  75% испытывали тошноту, 25% - ухудшение настроения, и у 37% ухудшилась депрессия. У 20% ухудшилась память после приема аспартама, а у 40% начались кошмарные сновидения. 

В общем, чтобы получать достаточное количество медленно усваивающийся углеводов, придерживайтесь следующего:

Резюме:

  1. Откажитесь от сахара и кондитерских изделий

  2. Смешивайте продукты с низким ГИ с продуктами с высоким ГИ

  3. Исключите заменители сахара

  4. Ешьте цельные продукты: цельное зерно, чечевицу, фасоль, орехи, семечки, свежие фрукты и овощи – и откажитесь от рафинированных продуктов, подвергшихся длительной обработке.

  5. Ешьте 5-6 порций фруктов и овощей в день. Выбирайте темно-зеленые, листовые овощи и корнеплоды, такие как водяной кресс, морковь, сладкий картофель, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, зеленая фасоль, перец – сырые или слегка отваренные. Выбирайте свежие фрукты, такие как яблоки, груши, ягоды, дыня, цитрусовые. Ешьте бананы в умеренных количествах. Разбавляйте фруктовые соки, а сушеные фрукты ешьте в небольших количествах нечасто, предварительно размочив их. 

  6. Ешьте 4 или более порций цельного зерна: такого как рис, пшено, рожь, овес, кукуруза, или квиноа – в виде каш, хлеба, макарон.

  7. Сочетайте белковые продукты с углеводной пищей – ешьте кашу и фрукты с орехами или семечками, и продукты с крахмалом (картофель, хлеб, макароны, или рис) с рыбой, чечевицей, фасолью или тофу.

Д.э.н. Сидорин Василий Викторович

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ

УРОК №1 ДУМАЙТЕ ЧТО ЕДИТЕ

 

  1. Думайте, что вы едите

  2. Пять необходимых питательных веществ, стимулирующих мозг

  3. Сложные углеводы – лучшая пища для мозга

  4. Умные жиры – создатели более высокого интеллекта

  5. Фосфолипиды – лучшие друзья вашей памяти

  6. Аминокислоты – основа для психики и настроения

  7. Умные питательные вещества – основные «настройщики» мозга

 

УРОК  №2  ЗАЩИТИ МОЗГ ОТ ТОКСИНОВ

 

  1. Факторы, ускоряющие старение мозга – оксиданты, алкоголь и стресс

  2. Сахар и стимулирующие вещества делают вас глупым

  3. Не загрязняйте свой мозг

  4. Пищевая аллергия и мозг

 

 

УРОК 3  КАК УЛУЧШИТЬ ПАМЯТЬ И НАСТРОЕНИЕ

 

  1. Как повысить интеллект

  2. Улучшение памяти

  3. Как победить плохое настроение

  4. Нейтрализация гормональных перепадов настроения

  5. Устранение тревоги при помощи натуральных релаксантов

  6. Решение проблем  со сном

 

УРОК 4 ЧТО ТАКОЕ ПСИХИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ

 

  1. Понимание психического заболевания

  2. Постановка верного диагноза

  3. Какая проблема у вас?

  4. Опасности, связанные с приемом лекарств, и как от них избавиться

 

УРОК 5 -  КАК СПРАВИТСЯ С ДЕПРЕССИЕЙ

 

  1. Преодоление депрессии

  2. Перепады настроения и маниакальная депрессия

  3. Развеем мифы о шизофрении

  4. Шизофрению можно лечить

 

УРОК 6  ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ У МОЛОДЫХ ЛЮДЕЙ

 

  1. Трудности при обучении, дислексия, диспраксия

  2. Синдром дефицита внимания

  3. Ответы на вопросы об аутизме

  4. На пути от синдрома Дауна

  5. Питание, преступления и делинквентность

  6. Избавление от пагубной привычки

  7. Как справиться с расстройствами питания

  8. Судороги, эпилептические приступы и эпилепсия

 

УРОК 7  ПСИХИЧЕСКОЕ ЩДОРОВЬЕ В СТАРОСТИ

 

  1. Как замедлить развитие болезни Паркинсона

  2. Предотвращение возрастного ухудшения памяти

  3. Скажите «нет» болезни Альцгеймера

  4. Умные лекарства и гормоны

 

УРОК 8  КАК ПОДДЕРЖИВАТЬ ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

 

  1. Обратитесь за помощью

  2. Вкратце о диете, полезной для мозга

  3. Пищевые добавки, полезные для мозга

"СИДОРИН КОНСАЛТИНГ"

РОССИЯ, МОСКВА, ЛЕНИНСКИЙ ПРОСПЕКТ, ДОМ 36

ТЕЛ: +7(926) 253-4740

ПОЧТА:  info@nlp.cat

САЙТ СДЕЛАН  4THE.SITE

  • Facebook
  • Instagram